近日，一项新研究再次认证

存在于植物性食物中的类黄酮

有助降低死亡风险，中老年人更要多吃

【资料图】

这是真的吗？

这就带你去了解一下！

01

类黄酮有哪些好处？

类黄酮其实它最开始的名字叫维生素P，类黄酮也被称为“长寿物质”，是因为它可以抗自由基、抗氧化，另外它对抗击肿瘤也有一定好处，还有现在发现它对抗击脑部的疾病也有非常好的作用，还能够保护心血管，它对清理我们心血管，让心血管保持比较好的弹性都有好处。

02

类黄酮只能靠“食补”

类黄酮又称生物类黄酮，人类无法自己合成，只能靠食物摄取。它具体可细分为4000多种，其中我们熟悉的种类包括：

柑橘类：橘子、柠檬等；

浆果：蓝莓、黑加仑、草莓等；

蔬菜：富含的槲皮素、花青素、芹菜素等，比如羽衣甘蓝；

茶：尤其是白茶、绿茶含的类黄酮比较多；

大豆：包括黄豆、黑豆、青豆。

一般推荐每天摄入500到600毫克的类黄酮，比方说吃100克的浆果，再吃100克的柑橘，喝一杯白茶，然后再吃一两道豆制品，这样基本上类黄酮就够了。

03

3个技巧吃够类黄酮

作为类黄酮主要来源的蔬果，其中不仅富含类黄酮一种抗氧化成分，还有维生素C、多酚等，更是膳食纤维、矿物质的摄取来源。

与其强求多摄入类黄酮，不如先保证摄入足量蔬果，中国营养学会推荐每天吃300到500克的蔬菜，200到350克的水果。除此之外，教大家几个摄入类黄酮的技巧：

1、多吃深色蔬果

类黄酮是在大多数的植物性食物里边，所以我们还是不要饮食偏衡，而且要选择那些颜色比较靓丽的、鲜艳的，比方说橙黄色、深紫色、绿色，颜色鲜亮的食物里富含类黄酮。

2、带皮吃

类黄酮主要存在于食物果皮中。

苹果、葡萄等水果可以在反复清洗干净后带皮吃，如果榨汁，也尽量带皮一起。

3、按时令搭配着吃

类黄酮是活性成分，在新鲜食物中才更加丰富。

按照不同季节，搭配新鲜、多样化的食物，不仅能吃够类黄酮，还能满足其他营养素的需求。

健康小贴士

1、类黄酮被称为“长寿物质”：抗氧化能力强、改善血管及认知功能；

2、类黄酮只能靠“食补”：可以从柑橘类水果、浆果、茶、大豆中摄取，每天摄入500到600毫克的类黄酮即可；

3个技巧吃够类黄酮：多吃深色蔬果、带皮吃、按时令搭配着吃。